Jestem dyplomowanym specjalistą ds. żywienia oraz technologiem żywności. Połączenie tych dwóch specjalności pozwala mi lepiej zrozumieć potrzeby żywieniowe moich pacjentów.

Mam ponad 13-letnie doświadczenie w dziedzinie dietetyki. Na co dzień pracuję jako dietetyk na oddziałach w Hospicjum w Pucku, a także jako konsultant ds. żywienia w DPS Puck, DPS Sopot oraz w licznych przedszkolach i żłobkach na terenie województwa pomorskiego. Praca na oddziale Puckiego Hospicjum pozwoliła na zdobycie doświadczenia z zakresu diet przemysłowych, żywienia przy pomocy sondy żywieniowej i pega.

Od 12 lat prowadzę szkolenia z zakresu prawidłowego żywienia w ośrodkach wczasowych o profilach pro-zdrowotnych które proponują swoim klientom diety redukcyjne , diety cukrzycowe i inne związane z chorobami dieto zależnymi i metabolicznymi. Jestem edukatorem żywieniowym w szkołach podstawowych i gimnazjach na terenie województwa pomorskiego. Stale podnosząc kwalifikacje zawodowe ukończyłam w tym roku Studia podyplomowe z zakresu "zasad współczesnej dietetyki" u najlepszej Kadry wykładowczej z Gdańskiego Uniwersytetu Medycznego.

Jeżeli zdecydujecie się Państwo na opracowanie planu żywieniowego (najczęściej 7 dniowego, który powtarzamy 3-4 krotnie), przygotowuję również przepisy kulinarne i techniki sporządzania potraw.

Opinie moich Pacjentów

“Pomimo odległości, Pani Karolina sprawnie pisze dla mnie nowe etapy diety oraz odpisuje na wszystkie moje pytania. Stosując się do zaleceń udało mi się schudnąć aż 7kg już w pierwszym etapie. Nie chodzę głodna ani nie mam problemów zdrowotnych z powodu niedoboru witamin, dieta jest dobrze zbalansowana i zróżnicowana. Po 3 miesiącach współpracy z Panią Karoliną mogę śmiało powiedzieć, że polecam :) Pozdrawiam,”    
Katarzyna Krawiec

“Z pełną świadomością chciałabym polecić Panią Karolinę Gorzkiewicz jako świetnego dietetyka. Skomponowana przez nią dla mnie dieta, nie dość, że była bardzo smaczna, to jeszcze ubytek wagi był taki, jaki przewidziała Pani Karolina. Składniki diety były dostępne na rynku w chwili układania diety (zima). Prawie wszystkie produkty mogłam dostać w "sklepie za rogiem". W czasie stosowania diety poczucie głodu było mi obce. Posiłki były smaczne, nieskomplikowane i szybkie w przygotowaniu. W przypadku jakichkolwiek wątpliwości Pani Karolina zawsze służyła radą i pomocą.”    Małgorzata Rybicka

“Od ponad 20 lat walczyłam z nadwagą , niestety z marnym skutkiem. Panią Karolinę Gorzkiewicz poleciła mi znajoma. Odkąd jestem pod opieką Pani Karoliny schudłam już 12 kg bez żadnych zabójczych ćwiczeń. Plan żywieniowy dostosowany jest do moich upodobań kulinarnych. Ułożona dieta jest: smaczna, tania, łatwa i szybka w przygotowaniu. Skończyły się "napady" na słodycze. Panią Karolinę poleciłam mojej Mamie u której wykryto początki cukrzycy. Po zastosowaniu diety nie tylko schudła 10 kg ale i poziom cukru się uregulował. Jest zachwycona. Pani Karolina jest osobą konkretną , przesympatyczną i profesjonalną. Super współpraca i efekty. Gorąco polecam.”    Katarzyna z Mamą.

Przeczytaj więcej referencji i zobacz dyplomy

Pierwsza wizyta u mnie oparta jest na przeprowadzonym szczegółowo wywiadzie żywieniowym, dlatego proszę Państwa o przygotowanie kilku niezbędnych informacji na temat dotychczasowych przyzwyczajeń żywieniowych, nietolerancji pokarmowych i preferencji kulinarnych.

Jeżeli życzycie sobie Państwo porad żywieniowych i wskazówek dotyczących zdrowego odżywiania się spotkajmy się w moim gabinecie.

W trakcie pierwszej wizyty przeprowadzam również analizę składu ciała profesjonalnym urządzeniem posiadającym atest NFZ firmy Tanita (Body Composition Analyzer BC-420 MA) który wskazuje:

• masę ciała
• procentową zawartość tkanki tłuszczowej
• wagową zawartość tkanki tłuszczowej
• zawartość beztłuszczowej masy mięśniowej
• masę mięśni
• procentową zawartość wody
• masę wody w organizmie ( Total body water)
• masę bezwodną kości
• wiek mataboliczny
• zawartośc tkanki trzewnej
• BMI
• BMR i podstawową przemiane materii
• idealną, preferencyjną masę ciała

A także w zależności od stanu fizjologicznego inne parametry. Badanie analizatorem można wykonać również u dzieci od 5 roku życia.

Proszę aby na pierwszą wizytę przygotować również następujące badania:

• morfologia
• poziom glukozy na czczo
• lipidogram
• poziome TSH

Oraz w zależności od jednostek chorobowych inne badania np. badanie poziomu hormonów tarczycy, a w przypadku osób z cukrzycą dobowy dziennik poziomu cukru.

Jak należy miarodajnie przygotować się do badania analizatorem:

• nie pić i nie jeść minimum 2 godziny
• nie poddawać się intensywnemu wysiłkowi fizycznemu minimum 6 godzin
• mieć pusty pęcherz

Nie należy wykonywać badania u osób z rozrusznikiem serca